Tia Bean is erg beroemd in Sichuan Cuisine. Toen ik het hotel om 12.00 uur passeerde, ruik ik af en toe het aroma van Tempeh. De praktijk van Tempeh is heel eenvoudig, en je kunt het thuis doen. De sleutel tot het maken van tempeh vis is de hitte van gestoomde vissen. De tijd moet niet te lang zijn, om niet oud te worden.

Methode van Winter Gourd Purple Salon Fish

50 gram ingrediënten, 500 gram meloen, 30 gram waterpaddestoelen, 30 gram groene paprika, 30 gram rode peper, tempeh, zout, gember, knoflook, witte suiker, peper, msg. Zetg. .
Methode stappen 1. Reinig vis, waterpaddestoelen, groene paprika's, rode peper, rode peper in 0,8 cm vierkante ding; gember en knoflook worden in harig gehakt.
2. De bovenstaande ingrediënten worden in een kom ingevoerd, waarbij tempeh, chili, zout, oude sojasaus, gember knoflook, witte suiker, peper, waterzetmeel en meng in vullingen wordt toegevoegd.
3. De meloen wordt van de dikke huid gesneden en in 6 cm lang gesneden. 4 cm breed. 2,5 cm dik. Graaf een grafiet in het midden en kook in de kokende waterpot tot het is verhoogd.
4. Doe de groeven van de meloen, breng droog fijn zetmeel aan en doe het in de plaat.
5. Schep de aangepaste tempeh in de meloengroef.
6. Stoom de gebrouwen wintermeloenkooi met een hoog vuur gedurende 5 minuten om gekookt te worden en verwijder het gerecht.
7. Zout, peper, MSG. Verse soep. Nat zetmeel. De kleur die in de pan is geworden, is afgestemd in een umamisaus en op de meloen gegoten.
Tips 1. De hoeveelheid tempeh moet worden gecontroleerd, en het moet niet teveel zijn, anders wordt het zwart.
2. Wintermeloen en water mogen niet te lang zijn, en de mate van breken als de graad om te voorkomen dat de vorm van de gerechten beïnvloedt.
3. Het sap moet niet te sterk zijn. Omdat dit gerecht de smaak heeft, speelt het sap alleen de rol van hulpkruiden.

Oefening van thuis ooit -ingrediënten

1 stuk graskarper (ongeveer 600 gram) van de ingrediënten, watertempeh. Groene peper. 50 gram rode peperpeper, 50 gram groene uiensegmenten, gemberschijfjes, gestoomde vis sojasaus, groene peper. 2 gram, douban oud oud Olie 50 gram.
Methode Stappen 1. Was de groene peper. Snijd in een cirkel van 0,5 cm; snijd het zwaard na het wassen van de graskarper en breng het zout en het kookwijn gelijkmatig aan op de vis. De codesmaak is 30 minuten.
2. Doe de stoomboot op het vuur, voeg een geschikte hoeveelheid water toe, kook het vuur, plaats de vis met de heerlijke smaak in de stoomboot, stoom het hoge vuur gedurende 8 minuten en verwijder het gerecht.
3. Roer het vuur op het vuur, voeg douban oude olie toe tot 60 % warmte, voeg het water van het water toe, voeg de groene peper, groene peperring, de rode tip peperring toe, voeg de gestoomde vis sojasaus toe, Zout, kip essentie om open te koken, giet het op de vis.